Destinos destacados en Querétaro

Aunque Querétaro es uno de los estados más pequeños de México, su extensión abarca pueblos mágicos, misiones franciscanas del siglo XVIII, una de las reservas naturales más importantes del país, tradiciones ancestrales de pueblos prehispánicos, celebraciones místicas y un rico legado histórico como orgullosa cuna de la revolución de independencia.

Hay muchos sitios que ver en Querétaro, incluidos seis pueblos encantados: Amealco, Bernal, Cadereyta, Jalpan, San Joaquín y Tequisquiapan; cuatro de estas localidades han sido reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, incluyendo la Reserva de la Biosfera de la Sierra Gorda y el Centro Histórico de Santiago de Querétaro. Si está planeando un viaje, adquirir un boleto de autobús le permitirá explorar cómodamente estos sitios.

El Centro Histórico de Querétaro

Debido a su importante papel en la historia de México, la zona de monumentos históricos de Querétaro fue designada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad.

La Plaza de Armas, núcleo del casco histórico de la ciudad y escenario de actuaciones musicales en directo la mayoría de las noches, es un lugar estupendo para comenzar la visita. La fuente situada en el centro de la plaza rinde homenaje al Marqués de la Villa del Villar del Águila, constructor del acueducto que hoy es emblema de la ciudad y benefactor de Querétaro.

Otro de los sitios que merece la pena ver en Querétaro es el Teatro de la República, que fue escenario de algunos de los acontecimientos más significativos de la historia de México. Además de ser uno de los lugares donde se estrenó el himno mexicano en 1854, aquí se promulgó la actual Constitución en 1917.

El Cerro de la Campana

Uno de los numerosos hitos históricos es también uno de los lugares con mejores vistas de Querétaro.

Debido a los metales de su composición, las piedras del cerro emiten un sonido parecido al de las campanas al caer unas sobre otras, de ahí el nombre del cerro. En la actualidad, sólo unas pocas de estas piedras están expuestas, ya que todas las demás han sido arrancadas por los turistas.

El Acueducto de Querétaro

Cuando busque información sobre cosas que hacer en Querétaro, el acueducto será sin duda una de las primeras imágenes con las que se encuentre.

Con su inauguración, el agua comenzó a fluir de una serie de fuentes recién construidas alrededor de la ciudad, muchas de las cuales pasaría durante un recorrido.

Ocupa 74 arcos y se extiende 1280 metros, y sólo puede contemplarse en su totalidad desde un punto panorámico. Puede hacerlo subiendo al Mirador de los Arcos, preferiblemente al atardecer, cuando las luces lo iluminan.

Tequisquiapan

Es uno de los puntos turísticos más populares de Querétaro por sus magníficos quesos y vinos, además de su centro histórico. La capital del estado se encuentra a 70 kilómetros de Tequis. Si está interesado en visitar Tequisquiapan, un autobús a Querétaro es una opción conveniente, y desde allí puede comprar sus boletos hacia Tequisquiapan para continuar su aventura.

Un viaje por la gastronomía de Querétaro

Sería un error visitar la ciudad sin probar la gastronomía local, pues se perdería la oportunidad de conocer una de las cocinas más variadas del país. Aunque Querétaro es famoso por sus impresionantes paisajes y lugares únicos, su comida merece igual reconocimiento. Una de las características más destacadas de su cocina es la capacidad de enamorar con sus diversos sabores, colores y aromas. La gastronomía queretana va más allá de lo culinario, integrando historia, costumbres y cultura, reflejando un mestizaje entre las tradiciones prehispánicas anteriores a los chichimecas y la influencia española.

Gran parte de la cocina tradicional mexicana tiene sus raíces en Querétaro, considerado la cuna de la independencia del país, con una historia prehispánica notable. La diversidad de la comida queretana sigue sorprendiendo con una amplia gama de carnes, quesos, vinos, dulces, nopales y otras delicias, que conforman un legado culinario disfrutado por todos.

El chile es un ingrediente fundamental en la cocina queretana, como se aprecia en las tradicionales enchiladas queretanas, los pambazos de Santiago de Querétaro, las gorditas de maíz de Colón, la barbacoa de Cadereyta y los bocoles de Landa de Matamoros, entre otros platillos. Además, esta cocina es accesible, pues se encuentra tanto en los restaurantes más lujosos del estado como en los mercados y tianguis.

Recetas típicas de la cocina queretana

Pacholas

Uno de los platillos más populares de Querétaro son los bistecs de carne molida que se sirven con puré de papa y una generosa cantidad de chile en polvo. Son aptos para cualquier día de la semana y temporada del año.

Enchiladas queretanas

Esta es la especialidad y orgullo de la capital. Se preparan con tortillas recién hechas, salsa de guajillo, papas sazonadas y pollo frito. También se pueden encontrar en Amealco de Bonfil y San Juan del Río.

Sopa de Querétaro

Este guiso, que utiliza maíz, uno de los ingredientes más comunes en la cocina mexicana, incluye nata, aguacate, tiras de tortilla, queso rallado, chile serrano y caldo de pollo. Se cree que su origen se remonta a la época de la Revolución.

Nopal de penca

Este delicioso platillo, originario de los indios otomíes, es típico de la cocina estatal. Puede estar relleno de chorizo, pollo, res o mariscos, y se adereza con queso, aguacate, cilantro y salsa. Los ingredientes de relleno incluyen nopales, ajo, cebolla, chiles y orégano.